Lead Sous Chef

Lingkungan Elsa Store · 📍 Singkawang, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 26.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Lingkungan Elsa Store. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim sous chef, memastikan kualitas makanan, dan meningkatkan operasional dapur. Peran ini menawarkan tantangan dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner di Kalimantan Barat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.,Memastikan kualitas makanan sesuai dengan standar perusahaan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Meningkatkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.,Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.,Mengawasi pemenuhan standar keamanan makanan dan higiene.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan peningkatan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Mampu bekerja dengan tim dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.,Memiliki pengalaman dalam industri restoran atau hotel adalah plus.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris adalah plus.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKualitas kontrolInovasi menuManajemen inventarisOperasional dapurInspeksi keamanan makananKomunikasiMultitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait