Chef De Partie - Delica (Bakery & Pastry Specialist)

Bergabunglah dengan Lotte Shopping Indonesia sebagai Chef De Partie - Delica dan menjadi bagian dari tim kuliner dinamis yang mengkhususkan diri dalam bakery, pastry, dan masakan internasional. Peran ini menawarkan kesempatan unik untuk bekerja di lingkungan yang penuh semangat, menciptakan hidangan Korea yang luar biasa, Jepang, dan masakan internasional lainnya di restoran kami yang terkenal di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Di sini, Anda akan berkolaborasi dengan koki terbaik untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Chef De Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim Anda dalam mempersiapkan hidangan utama seperti pizza, pasta, dan hidangan Asia lainnya. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis adonan, memastikan setiap hidangan yang disajikan memiliki rasa yang luar biasa dan presentasi yang menarik. Dengan pengalaman yang kami tawarkan, Anda akan memiliki peluang untuk mengembangkan keterampilan Anda dalam dunia kuliner internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mempersiapkan hidangan utama seperti pizza, pasta, dan hidangan Asia lainnya dengan menggunakan berbagai jenis adonan.
• Memimpin tim Anda dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan memiliki rasa yang luar biasa dan presentasi yang menarik.
• Mengikuti standar keamanan makanan dan praktik higienis yang ketat.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren kuliner internasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Melatih dan memotivasi staf untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Mengikuti peraturan dan prosedur perusahaan terkait dengan operasional kuliner.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus atau promosi yang melibatkan hidangan internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di restoran internasional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari institusi terkemuka seperti Le Cordon Bleu.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh semangat.
• Penguasaan teknis dalam mempersiapkan berbagai jenis adonan dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan melakukan inventarisasi.
• Pengalaman dalam mengikuti standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait